Fordampning er den fysiske proces, hvor en væske omdannes til en gas. Generelt er en fordamper et objekt, der omdanner et flydende stof til en gasformig tilstand. Der findes et stort antal fordampere i industrien, og den fordamper, der bruges i køleanlægget, er en af dem. Fordamperen er en meget vigtig del af de fire hovedkomponenter af køling. Den kondenserede lavtemperaturvæske passerer gennem fordamperen for at udveksle varme med udeluften, fordamper og absorberer varme og opnår effekten af køling. Fordamperen er hovedsageligt sammensat af et varmekammer og et fordampningskammer. Varmekammeret forsyner væsken med den varme, der kræves til fordampning, og fremmer væsken til at koge og fordampe; fordampningskammeret adskiller gas-væske to faser fuldstændigt.
Dampen, der genereres i varmekammeret, har en stor mængde flydende skum. Efter at have nået fordampningskammeret med et større rum, adskilles disse væsker fra dampen ved selvkondensering eller påvirkning af en demister. Normalt er affugteren placeret i toppen af fordampningskammeret.
Fordamperen er opdelt i tre typer efter driftstrykket: normalt tryk, tryksat og dekomprimeret. I henhold til bevægelsen af opløsningen i fordamperen kan den opdeles i: ① cirkulationstype. Den kogende opløsning passerer gennem varmefladen i mange gange i varmekammeret, såsom central cirkulationsrørtype, hængekurvtype, ekstern varmetype, Levin-type og tvungen cirkulationstype. ②Envejstype. Den kogende opløsning passerer gennem varmeoverfladen én gang i varmekammeret uden cirkulerende strøm, det vil sige, at den koncentrerede væske udledes, såsom stigende filmtype, faldende filmtype, omrøringsfilmtype og centrifugalfilmtype. ③ Direkte kontakttype. Varmemediet er i direkte kontakt med opløsningen for at overføre varme, såsom en neddykket forbrændingsfordamper. Under driften af fordampningsanordningen forbruges en stor mængde opvarmningsdamp. For at spare opvarmningsdampen kan der anvendes en multi-effekt fordampningsanordning og en damprekompressionsfordamper. Fordampere er meget udbredt i kemisk industri, let industri og andre sektorer.
En fordamper, der bruges i medicin, er flygtige inhalationsanæstetika flydende ved stuetemperatur. Vaporizeren kan effektivt fordampe den flygtige anæstesivæske til gas og kan præcist justere koncentrationen af den anæstesidampoutput. Fordampningen af bedøvelsesmidler kræver varme, og temperaturen omkring fordamperen er en væsentlig faktor i bestemmelsen af fordampningshastigheden af flygtige bedøvelsesmidler. Moderne anæstesimaskiner bruger i vid udstrækning temperatur-flow-kompensationsfordampere, det vil sige, når temperaturen eller friskluftstrømmen ændres, kan fordampningshastigheden af flygtige inhalationsanæstetika holdes konstant gennem en automatisk kompensationsmekanisme for at sikre, at inhalationsanæstetika forlader fordamper. Udgangskoncentrationen er stabil. På grund af de forskellige fysiske egenskaber såsom kogepunktet og det mættede damptryk af forskellige flygtige inhalationsanæstetika, har vaporizers lægemiddelspecificitet, såsom enfluran vaporizers, isofluran vaporizers osv., som ikke kan bruges sammen med hinanden. Fordamperne i moderne anæstesimaskiner er for det meste placeret uden for anæstesi-åndedrætskredsløbet og er forbundet med en separat iltstrøm. Den fordampede inhalationsbedøvelsesdamp blandes med hovedluftstrømmen, før den inhaleres af patienten.
